Croc&Crac, un univers gourmand autour du terroir

Nous avons créé Croc&Crac comme un univers gourmand où l’artisanat, le patrimoine et la convivialité se rencontrent. Notre ambition est de faire découvrir des expériences qui racontent une région, des savoir-faire et des moments de partage. Nous ne voulons pas seulement proposer une gourmandise : nous voulons transmettre une émotion simple, inclusive, accessible et sincère.

Notre histoire

Croc&Crac est né d’une envie profonde de relier la gastronomie, l’artisanat et le plaisir de partager. Notre projet s’inspire de souvenirs simples : la cuisine familiale, les desserts préparés maison, les gestes transmis, les produits vrais et les moments où l’on se retrouve autour d’une table. Cette histoire personnelle nourrit notre vision de la gourmandise : un plaisir qui ne se limite pas au goût, mais qui permet aussi de créer du lien, de faire sourire et de partager.

Nous avons choisi de construire notre identité autour de Dijon et de la Bourgogne-Franche-Comté, car le patrimoine local offre une matière riche, vivante et reconnaissable. La chouette de Dijon s’est naturellement imposée comme un symbole fort.

Notre vision de la gourmandise régionale

Nous croyons qu’une gourmandise peut être plus qu’une simple dégustation. Elle peut devenir une carte de visite, une attention d’accueil, un souvenir de voyage, un support de valorisation territoriale ou le déclencheur d’un moment collectif. C’est pourquoi nous associons nos animations à une démarche plus large : faire découvrir des artisans, mettre en lumière des produits régionaux, encourager la convivialité et proposer des expériences sensorielles qui donnent envie d’échanger. Cette vision inclut aussi la mise en avant d’artisans capables de travailler des produits sans allergènes, pour ouvrir ces moments au plus grand nombre.

Nous proposons aussi une expérience sensorielle autour de la gourmandise régionale, pour inviter les participants à regarder, sentir, goûter et échanger autrement.

Quelques repères sur Croc&Crac

animations et ateliers pour découvrir des territoires, des goûts et des artisans de talent

25 km

zone d’intervention autour de Dijon

Une démarche portée par l’artisanat local

Nous travaillons dans une logique de proximité, avec des partenaires et des acteurs locaux chaque fois que cela est possible. Les ingrédients, produits et collaborations sont pensés pour rester cohérents avec notre ancrage territorial. Cette démarche nous permet de proposer des animations qui ne sont pas interchangeables : elles parlent d’un lieu, d’une histoire, d’un savoir-faire et d’une façon de vivre la gourmandise. Nous sommes également attentifs aux propositions sans allergènes, afin de favoriser des moments plus inclusifs.